Способ обработки: мытый Регион: Западное высокогорье Скрин (размер зерен): 17/18 Высота произрастания: 1550 м Оценка 83
Сбалансированный кофе с нотами груши, яблока, зеленого винограда и карамелью в послевкусии
О КОФЕ: Вкус сложный, комплексный, ягодный с оттенками черной смородины и дымными нотами, которые сохраняются в послевкусии.
Кислотность вишнево-апельсиновая. По мере остывания появляется бархатная терпкость черемухи. Характер горчинки в зависимости от способа заваривания: от какао и молочного шоколада до горьких ягод.
Хорошо сочетается с молоком - оно придает напитку мягкий, кремово-ореховый характер.
Наш кофе из Папуа - Новой Гвинеи (Океания). Собран на плантации Сигри (провинция Уэстерн-Хайлендс).
Основанная в 1950-х годах, сегодня - это одна из ведущих кофейных плантаций страны. У кофе есть интересная особенность - общие корни с культовым и одним из самых дорогих кофе в мире - Ямайка Блю Маунтин (Jamaica Blue Mountain). Именно разновидность типики из Ямайки стала прародителем большей части деревьев плантации Сигри. Кроме Блю Маунтин на плантации растет разновидность бурбона аруша. Вместе они и создают неповторимые оттенки вкуса готового напитка.
Как хранить? В фирменной, плотно закрытой упаковке при комнатной температуре. Избегать попадания света, тепла и влаги. Допускается непродолжительное хранение в стеклянной или керамической банке с плотно закрытой крышкой. Герметичную (не вскрытую) упаковку рекомендуется хранить в морозильной камере при температуре −18℃
Не храните кофе в холодильнике: низкая температура охлаждения, посторонние запахи и возможный конденсат быстро испортят кофе!
